玉米大骨湯

大骨和玉米一起燉湯，玉米的口感清甜爽口，肉質嫩滑入口即化，玉米吸收了骨頭裏的油膩，湯汁喝起來鮮美可口。

準備材料:筒子骨1根、甜玉米2根、鹽適量、生薑幾片；

用料  

玉米大骨湯的做法  

1. 1、筒子骨，買的時候賣肉的都會幫忙剁好，回家用水沖洗加兩片生薑泡出血水瀝乾備用；玉米切段，每段再分四塊。

2. 2、鍋裏放水再加幾片生薑，加水的量沒過大骨，大火燒開煮3分鐘左右，撈起大骨過冷水衝一下。

3. 3、將大骨和切好的玉米一起放入吊子（砂鍋）中， 加幾片薑片和大葱段更好，水一次性加夠（中途加水影響口感）

4. 4、大火燒開後轉小火慢燉1到2個小時左右。（一定要小火慢燉，熬多長時間，用筷子插入大骨上的肉裏，明顯感覺到肉軟爛即可）；燉好後加適量鹽（鹹淡自己把握），轉大火再次燒開，關火，即可享用!……

5. 吃的時候，可先在盛湯的碗中按自己的喜好，放入雞精和黑胡椒粉，撒上小葱花，再盛湯食用！

6. 這個湯做起來簡單，材料又少！