西瓜皮生熟薏米豬踭湯

夏天，西瓜是家家户户必不可少的水果，吃完西瓜後，西瓜皮你是怎麼處理的？直接扔掉？用來擦臉？其實啊，這個西瓜皮還很有利用價值的哦，可以用來醃酸甜瓜條，用來炒肉絲，用來做瓜醬，用來做涼拌菜......今天我呢，直接用來煲湯了，配搭着生熟薏米來煲湯，非常適合這個炎熱的天氣呢。

用料  

西瓜皮生熟薏米豬踭湯的做法  

1. 豬踭肉切厚件，放進冷水鍋裏，加入沒過肉塊的水，大火煮開後關火，撈出豬踭肉沖洗乾淨浮沫

2. 西瓜皮刷洗乾淨後，切件。薏米用水浸泡後清洗乾淨

3. 全部材料放進湯鍋，加入足夠的清水

4. 大火煲至水開後，轉小火煲1.5小時，放鹽調味即可