味增澆青菜

味增，乍聽覺得跟味精是親戚，不過求個鮮，沒啥好處。其實它和豆腐一樣都是黃豆做的，作為提供蛋白質的調料，在日本的飲食生活裏，就和我們的蔬菜湯一樣，樸素而親切。

用料  

味增澆青菜的做法  

1. 清水煮熟

2. 鍋中油熱後，放葱薑蒜和幹辣椒，爆香後倒入提前稀釋好的味增醬。2分鐘左右關火。

3. 將醬汁澆在菜上就可以吃了。