澆汁上海青

準備時間：5分鐘
製作時間：3分鐘
上海青也叫小油菜，綠油油的菜葉清爽營養，平時我們多數用香菇來搭配炒着吃，但是這樣烹飪小孩子幾乎都不愛吃。今天我用澆汁的方式來烹飪，澆汁充分的淋入了上海青裏面，使得一根青菜都浸入湯汁的味道，在稍加用心擺下盤，家中不喜歡吃青菜的寶寶都要搶着吃上兩口

用料  

澆汁上海青的做法  

1. 食準備食材，上海青沖洗乾淨

2. 大蒜切成蒜末，生抽、蠔油、蒸魚豉油混合加少許清水調勻備用

3. 鍋中加1茶匙鹽煮開水後，下入青菜焯水至斷生

4. 焯好撈出瀝水碼入盤中備用

5. 起鍋熱油，加入蒜末炒出香味

6. 倒入醬汁煮開後關火

7. 淋在青菜上即可

8. 成品

小貼士

青菜焯的時候加一點鹽可以使青菜碧綠不變色