這是一份對家鄉的思念，作為地地道道的五邑人，動手做起了非常香噴噴的鹹肉粽
用料
| 粽葉 | 7片 |
| 糯米 | 50克 |
| 鹹蛋黃 | 1個 |
| 五花肉 | 70克 |
| 綠豆 | 30克 |
| 香菇 | |
| 鹽 | 少許克 |
| 老抽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 陳皮 | 半片切絲 |
| 蓮子 | 5克 |
| 瑤柱 | 2粒 |
| 冬菇 | 1朵 |
| 紅藍 | 三片葉 |
五邑陳皮鹹肉粽的做法
先把所有材料準備好，粽葉要開水泡過，然後清水洗乾淨；陳皮切絲，陳皮碎混在糯米中攪勻；糯米需要放鹽、少許醬油、糖調味；綠豆也同樣方法調味；冬菇切片；蓮子洗乾淨備用；豬肉包前五天拿鹽醃過，需要用時拿水洗乾淨，切塊放糖酒蒜姜炒備用
![五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
先放糯米、然後綠豆…
![五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
中間的餡料按自己喜歡放，放完後再鋪一層綠豆和糯米，綁上草繩
![五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
如圖
![五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把粽子排好在鍋裏，然後放開水進去煲，水一定要淹沒到粽子
![五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "五邑陳皮鹹肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1、粽葉一定要開水泡過，再一片片地洗
2、綠豆和糯米調味要清
3、豬肉必須五天前拿鹽醃好，需要用的時候再拿水洗上十分鐘
4、火候一定要夠，要一直保持沸騰狀態
