重口味,喜歡蒜香,喜歡麻辣,喜歡小海鮮的,不容錯過。。。
用料
花甲 | 2斤 |
小龍蝦 | 1斤半 |
釘螺 | 1斤 |
金針菇 | 1把 |
洋葱 | 半個 |
葱薑蒜 | 若干 |
花椒幹辣椒小米辣桂皮香葉八角 | 若干 |
蠔油,生抽老抽,白糖,料酒,白開水混着的料汁 | 一碗 |
家庭錫紙小海鮮咖的做法
香料炸油,油非常香,以前不知道,這樣的油剩下的還可以做其他的,特別香
各種炒料混合
小龍蝦先過一下油,然後加入炒料啤酒燒8分鐘就好
🦞龍蝦燒過程
生蠔去殼,洗乾淨,擺盤
大蒜,小葱,生薑,小米辣混合在鍋裏炒香備用
粉絲提前泡好,分別取粉絲團放在生蠔,
然後放上炒好的大蒜小米辣醬汁,再澆上之前的醬油蠔油混合料汁,大火蒸8分鐘
花甲釘螺買回來水養一天,加鹽加香油吐沙,然後開水➕料酒葱姜焯水開了後撈出,
準備洋葱
金針菇
鍋內錫紙金針菇洋葱墊底
倒入花甲,釘螺,小龍蝦,再鋪上粉絲,金針菇,澆上混合料汁,開火,沸騰後後8分鐘,悶兩分鐘即可
可以加自己喜歡的容易熟的綠色蔬菜,味道比較重,大蒜比較多所有重口味的比較喜歡!
生蠔成品
最後倒入炒好的麻辣龍蝦,完成
備註,這次買的生蠔特別大,4.5元一個,你們那裏多錢啊