燒南瓜雞丁

用料  

燒南瓜雞丁的做法  

1. 南瓜去皮切小塊，雞胸肉切小塊，用生抽，料酒，食鹽水澱粉醃製十五分鐘。

2. 鍋中放適量油，下雞胸肉炒熟，盛出備用。

3. 放入南瓜丁煸炒一會兒，倒入適量生抽，炒勻。鍋中倒適量水沒過南瓜丁即可，轉大火收汁。

4. 汁收的差不多了，放入雞丁和食鹽翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1.炒雞胸肉時間不要過長，肉變白就出鍋，這樣肉質比較嫩，口感好。
2.生抽不要放太多，會破壞南瓜香甜的口感。