用料
雞(由於加拿大沒有土雞,只能用冰凍肉雞) | 半隻 |
姜 | 些許 |
蒜 | 些許 |
花椒 | 些許 |
青椒 | 些許 |
麻油 | 略微 |
青葱 | 略多 |
生抽 | |
幹辣椒 | 些許 |
香辣檸檬雞的做法
雞剁成塊,大小隨意.
用少許鹽稍微醃10分鐘.
薑切片、蒜拍癟、幹辣椒和葱切段.
青椒切滾刀.
熱鍋上油,下入花椒爆出香味.
把雞塊,生薑,幹辣椒下進去翻炒至變色.
把雞塊規整至一邊.
下入青椒,蒜,炒至5成熟,與雞塊混合均均勻.
倒入檸檬汁與礦泉水生抽,
蓋上鍋蓋悶5分鐘,使雞塊充分入味.
倒入青葱,雞粉,混炒均勻,出鍋裝盤.
停不下來啊!
小貼士
如果沒有鮮檸檬,用檸檬汁也行,實在沒用也可用醋代替!