雞骨草豬橫脷煲豬骨

雞骨草煲豬橫脷，是廣東名湯，很多人都會煲來做養生湯水調理身體。
      豬橫脷：健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色。
      雞骨草性寒涼，清熱解毒，舒肝止痛。與 豬橫脷搭配煲湯飲用，對滋養肝脾有很好的作用，一般人羣均可食用，但虛寒體弱者慎用。

用料  

雞骨草豬橫脷煲豬骨的做法  

1. 浸泡雞骨草，浸泡後洗淨備用。

2.        雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用於黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。《中國藥植圖鑑》：治風濕骨痛，跌打瘀血內傷；並作清涼解熱藥。《嶺南草藥志》：清鬱熱，舒肝，和脾，續折傷。廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。

3. 筒骨大一條洗淨剁件

4. 筒骨飛水

5.       豬橫脷即豬胰，健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色。主治脾胃虛弱，消化不良，消渴，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。

6. 豬橫脷飛水

7. 洗淨備用

8. 姜、蜜棗洗淨備用

9. 大火後轉中火，煲兩小時，調味即可飲用。

小貼士

豬橫脷橫隔白色膜一定要切除。