木耳木須土豆片湯

這是一道小時候奶奶做給我喝的湯。那時候奶奶喜歡叫它新娘子湯，雖然我也不知道為什麼叫這個名字，大概是因為吃到的人都會跟新娘子一樣幸福吧。今天嘗試一下複製奶奶的食譜，不過稍稍改了一個名字，味道還不錯，分享給大家～

用料  

木耳木須土豆片湯的做法  

1. 土豆削皮切片，根據土豆大小，我用的小土豆所以只在中間切了一刀。放在鍋中煎成金黃色（炸也可以）

2. 我的火候稍微有點過了、你們可以再提早拿出來

3. 蒜切末

4. 鍋子熱油，把蒜蓉放下去爆鍋，再加水燒開

5. 木耳泡發

6. 把木耳放進燒開的鍋子裏

7. 加入老抽、生抽、鹽、糖、味素、花椒粉等調味料（糖的顏色是深棕色的）

8. 勾芡

9. 把芡加入鍋中變成粘稠狀

10. 雞蛋打碎慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌讓雞蛋在鍋裏變成一絲絲的狀態、可以變成很漂亮的蛋花

11. 最後倒入提前炸好的土豆片

12. 大功告成！