鮮蝦炒米線

看似簡單，做得好吃並不容易哦。

用料  

鮮蝦炒米線的做法  

1. 處理蝦：去蝦線，去殼。
   鍋中放適量油，炸蝦肉蝦殼，蝦油濾出待用。

2. 瘦肉用少量鹽和料酒醃製半小時，葱花切段，西紅柿剝皮。

3. 鍋中放蝦油爆香葱段，番茄，瘦肉末。
   下米線翻炒，放入生抽，少許鹽和料酒，燜5分鐘，放蝦肉，蝦油，大火不斷翻炒。最後放葱段，完成！

小貼士

米線用水泡軟，撈出瀝水。
蝦最好選用小點的，一口米線一口蝦是最佳搭配。