米線是我們雲南的特色之一，紫米米線是用雲南墨江的紫糯米手工製作而成，沒有任何添加劑，天然風乾！勁道美味~比一般的紅米線營養勁道而且健康！
用料
| 紫米米線 | 100g |
| 肉末 | 50g |
| 韭菜 | 10g |
| 白菜 | 20g |
| 青辣椒 | 根據個人口味添加 |
| 鹽 | 根據個人口味添加 |
| 生抽醬油 | 根據個人口味添加 |
| 酸菜 | 10g |
| 菜籽油 | 適量，根據個人經驗 |
炒紫米米線的做法
準備好食材，先把米線放入開水中泡軟無硬心，然後撈出（用清水過一次）這樣比較勁道！
![炒紫米米線的做法步驟圖，炒紫米米線怎麼做好吃 第2張]( "炒紫米米線的做法步驟圖，炒紫米米線怎麼做好吃 第2張")
然後在鍋中放入適量菜油，放入切好的辣椒、再把肉末放入炒熟後加入白菜酸菜和韭菜，翻炒，差不多都熟的時候放入泡好的米線！
![炒紫米米線的做法步驟圖，炒紫米米線怎麼做好吃 第3張]( "炒紫米米線的做法步驟圖，炒紫米米線怎麼做好吃 第3張")
然後放入食鹽！一碗美味具有云南口味的米線就做好了！小夥伴們都來試試吧！
![炒紫米米線的做法步驟圖，炒紫米米線怎麼做好吃 第4張]( "炒紫米米線的做法步驟圖，炒紫米米線怎麼做好吃 第4張")
小貼士
炒米線和米幹是我們雲南的另一種米線的吃法，還可以加入雞蛋，也是非常美味可口！更多的雲南小吃我會慢慢推薦給大家謝謝大家的關注~愛你們喲 麼麼噠！請關注我們的小店 雙12有驚喜！
