這個分量煮好大概8碗湯。 用料 鯪魚 1條(約400g) 粉葛 400g 黃芪 20g 枸杞 10g 眉豆 50g 無花果 20g 黨蔘 20g 紅棗 3~4顆 紅蘿蔔 200g(可不加) 水 2L 鹽 3g 粉葛鯪魚湯的做法 粉葛和紅蘿蔔削皮切塊備用。鯪魚兩面翻煎,各2~3分鐘。 所有材料放進湯鍋,猛火至煮開。轉中火煮15分鐘,再轉小火煮半個小時到大半個小時,加鹽拌勻即可。