牛蛙肉質是比較的嫩滑的,所以不管是老人還是小孩都非常的喜歡吃這樣的一道美食。愛吃辣的還可以多放一點辣椒 用料 牛蛙 2只 青椒 1個 辣炒牛蛙的做法 準備食材 牛蛙洗淨切塊 加適量的鹽 料酒 胡椒 澱粉抓勻 鹽漬十分鐘 青椒洗淨切塊 熱鍋冷油 爆香葱姜 下處理好的牛蛙 煸炒3分鐘 加料酒 蠔油 李錦記紅燒汁 糖 老乾媽 稍微加入一點熱水 加蓋中火燜煮3分鐘 加入青椒 大火稍微收一下汁 裝盤即可