巴沙魚自然解凍，廚房用紙吸乾水份，否則會影響口感，加點玉米粒口感會更好

用料

炸黑胡椒巴沙魚的做法

非常簡單就沒有拍過程，巴沙魚切小塊，打個雞蛋加入鹽，黑胡椒，玉米粒，最後準備一個食品袋子，把巴沙魚放進去搖晃裹上面包糠，炸鍋裏油炸，但是玉米粒會掉，所以少放些玉米粒
日本吉川鍋推薦，有温度計，不濺油，買小號的還省油
蘸這個甜辣醬吃，味道特別好

炸黑胡椒巴沙魚