炸巴沙魚塊

用料  

炸巴沙魚塊的做法  

1. 巴沙魚解凍洗乾淨，用廚房用紙吸一下水，避免烹炸時候太濕。

2. 斜刀切段兒

3. 放入料酒，醬油，五香粉，辣椒，幹辣椒攪拌均勻後醃製一晚上。

4. 第二天用空氣炸鍋烹飪。烹飪前可刷少量素油以免粘鍋。飛利浦空氣炸鍋，180°C預熱5分鐘，然後放入魚肉炸10分鐘。中間翻面一次。一般我還愛加一兩根火腿腸，也很好吃

5. 注意從空氣炸鍋裏盛盤時，要一塊一塊的夾，不然容易弄碎魚肉。巴沙魚太嫩了，適合老人孩子。