用料
| 五花肉 | 400克 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 土豆 | 1個 |
| 腐乳 | 1塊 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 食用油 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 大葱 | 2段 |
| 大蒜 | 2瓣 |
家常紅燒肉（少油版）的做法
五花肉切小塊，冷水下鍋，放入料酒，水開後撈出。
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第2張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第2張")
洋葱切丁
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第3張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第3張")
需要的配料準備好
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第4張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第4張")
鍋中加油，把洋葱丁炸出香味
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第5張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第5張")
炸到這個狀態就好了
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第6張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第6張")
剩下的油用來炒五花肉
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第7張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第7張")
炒出油後放醬油 沒有用老抽
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第8張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第8張")
加湯，放腐乳和腐乳汁，炸好的洋葱，糖
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第9張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第9張")
最後倒近砂鍋，中小火燉1個半小時，最後二十分鐘下土豆塊
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第10張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第10張")
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第11張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第11張")
㊗️好運
![家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第12張]( "家常紅燒肉（少油版）的做法步驟圖 第12張")
小貼士
炸洋葱必須要加，提味
