枸杞苦瓜

苦瓜中的苦味，能刺激人的味覺神經，起到增進食慾的作用。苦瓜中所含類似胰島素物質，能明顯降低血糖，調節脂肪平衡。苦瓜還含有生理活性蛋白質和維生素B12，可提高人體免疫力，預防癌症的發生。苦瓜中的金雞納霜，能抑制過度興奮的體温中樞，起到消暑解熱的作用。所以常吃苦瓜好處多多😁

用料  

枸杞苦瓜的做法  

1. 準備一根苦瓜，洗淨

2. 劈開，去籽

3. 去掉籽，切片，如果你喜歡切菱形也可以

4. 切完裝盤，備用

5. 這時候準備小盆燒開，放沸水中焯-燙一下

6. 水開放一點點鹽和油，大概燙一分鐘就行，如果老人牙口不好，可以多燙一下，但是不要太過了，營養流失了，撈出裝盤

7. 備用

8. 補充一下，枸杞子用水泡一下，我喜歡炒菜放葱姜，夏天多吃薑對身體好哈😄

9. 準備一點兒水澱粉備用

10. 鍋熱倒油，油熱放葱花姜爆香

11. 放苦瓜，進行翻炒

12. 加入枸杞子，進行翻炒

13. 放一點兒鹽，翻炒幾下

14. 倒入水澱粉勾芡，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

15. 這就炒好😊啦