淡奶油香蕉鬆糕

消滅淡奶油和香蕉。香蕉只一根，淡奶油還得再剩點兒。
這鬆糕其實就是麥芬的做法，直接做成一個個的小鬆糕，省去了後續切分的步驟。
其實糖還可以再少點兒，香蕉原本很甜。
鬆糕向一個方向膨脹溢出，據説是泡打粉沒有拌勻？天才知道是為什麼。。。

用料  

淡奶油香蕉鬆糕的做法  

1. 用料：淡奶油75毫升，香蕉1根，雞蛋1個，白砂糖30克，低筋粉100克，泡打粉5毫升

2. 香蕉去皮搗成泥，

3. 加入 雞蛋攪打均勻。

4. 加入淡奶油，糖。

5. 攪拌均勻。

6. 泡打粉與麪粉混合，篩入蛋液中。

7. 拌勻至無干粉。

8. 裝入馬芬杯，八九分滿。

9. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤約30分鐘左右。

10. 表面金黃，出爐。

11. 趁熱脱模。

小貼士

用糖量可以根據自己喜好酌情增減。
混合麪粉時不宜劃圈攪拌，以免麪粉起筋，影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。