根據個人口味結合下廚房一些朋友的方法做了這道菜！很不錯。 用料 鹽 6克 油 適量 李錦記黑胡椒汁 1勺 小米椒 1個 大蒜 10瓣 金針菇 半把 生抽 2勺 耗油 1勺 清蒸蒜蓉黑椒巴沙魚的做法 將大蒜洗淨拍碎 大蒜砍制蒜末 盤底放金針菇後將巴沙魚擺放在上面。 入蒸箱蒸13分鐘出爐，美味黑椒蒜蓉巴沙魚開吃！ 先將巴沙魚用料酒，鹽，薑片醃製兩小時，大蒜拍打砍成蒜蓉，將鍋熱油加入蒜末炒至金黃加耗油，黑胡椒汁，生抽，鹽，調味後加入少於小米辣。巴沙魚醃製好後襬盤，我加了一些金針菇中午可以下飯，將金針菇擺盤底後放巴沙魚片，然後將炒制好的蒜蓉醬均勻的塗抹在魚身上，再加一勺生抽，入蒸箱100°蒸13分鐘即可。出爐後撒葱花上桌，美味的黑椒蒜蓉巴沙魚開吃！！
