提拉米蘇（杯裝）減糖自用配方

用料  

提拉米蘇（杯裝）減糖自用配方的做法  

1. 五個蛋黃加入所有的糖打蛋器打散，加入15ml朗姆酒，放在熱水中打發。顏色變淺變濃稠。拿到一邊放涼。

2. 淡奶油邊打發邊加入馬斯卡彭芝士到出現紋路。

3. 加入蛋黃液繼續打發，如圖狀態。放入裱花袋。

4. 一層手指餅乾沾咖啡酒鋪滿，擠入一層奶酪糊，再鋪一層手指餅乾沾咖啡酒，再擠一層奶酪糊。撒可可粉。

5. 撒好可可粉

6. 蓋好蓋子

小貼士

特別注意打發步驟。