川味臘肉

看了歡樂頌就想吃臘肉飯。大冬天每天做飯很麻煩，臘肉飯就很方便，所以就自己做了臘肉。

用料  

川味臘肉的做法  

1. 將五花肉切成條狀，穿上麻繩。

2. 放在冰箱，醃製3天。

3. 在陰涼通風處晾曬5天。

4. 在鍋中鋪上錫紙和薰料，用小火加熱。注意觀察，不能有煙產生，只能產生熱氣。大概熏製20分鐘。

5. 晾曬5天后，臘肉終於可以吃了。

6. 做了回鍋臘肉，很驚豔！