過年的時候學到的,怕忘了就記錄下來,超級快手。
酸酸甜甜的超級好吃。我一個人一天要吃一個蘿蔔。
糖,鹽,白醋的分量按照自己的口感來,糖可以先放一些,後面加涼白開之後嚐嚐味道不夠可以再放一點。
用料
白蘿蔔 | 1只(1kg左右) |
白糖 | 25克 |
鹽 | 適量 |
白醋 | 適量 |
泡蘿蔔-第二天就可以吃的做法
蘿蔔削皮,切成長條,可以稍微大一點,像狼牙土豆條那樣的。
切好後放入容器,不放水,放白糖,顛一顛,讓每塊蘿蔔上都有白糖,靜置12小時以上,中途每隔幾個小時可以再顛一顛。
蘿蔔被泡出大量水分,加入涼白開,沒過蘿蔔,加適量鹽,白醋,可以嚐嚐湯的口感,按自己喜歡的味道來。再次浸泡8小時以上。
開吃。直接吃或者蘸辣椒粉都很好吃。