想起婚後的生活我得要努力
用料
| 鹽 | 1湯勺 |
| 糖 | 3湯勺克 |
| 油 | 2湯勺 |
| 醬油 | 2湯勺 |
| 葱 | 1段 |
| 八角 | 3個 |
| 生薑 | 2片 |
| 豆蔻 | 4個 |
| 香葉 | 5片 |
| 雞胸肉 | 1塊（約500g） |
| 料酒 | 1湯勺 |
自制原味肉鬆的做法
雞塊沿着紋理，切小塊涼水入鍋温水去血沫
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第2張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第2張")
撈出雞塊洗乾淨血沫
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除了醬油、鹽、糖不放入鍋內，其它放入鍋內煮30分鐘。
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第4張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第4張")
撈出放涼
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第5張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第5張")
用手撕成條狀
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第6張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第6張")
放入乾淨的袋子裏，用擀麪杖先壓後砸
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第7張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第7張")
鍋內放入油，冷油下肉全程小火翻炒
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第8張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第8張")
炒至變色微潮，放入醬油、糖。
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第9張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第9張")
炒制微脆時用攪拌機，攪拌到自己要的口感。沒有攪拌機的重複放入袋子裏壓砸直到自己要的口感。
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第10張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第10張")
攪拌好的肉鬆重新放入鍋裏，小火炒制脆就行。
![自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第11張]( "自制原味肉鬆的做法圖解 自制原味肉鬆的做法步驟 第11張")
小貼士
全程必須小火
