好喝滋補—春砂仁瘦肉湯

#補虛潤燥，正是温補不上火#

不是一定大骨湯才有營養，一碗這樣清甜的瘦肉水喝着是太舒服了，做法還簡單。打小就對“小燉盅”情有獨鍾，這是老媽最常用的餐具之一。

簡單，滋補，典型的廣式湯水。
小孩日常吃或者身體不舒服都可以燉上一鍋，不油膩更有益~

用料  

好喝滋補—春砂仁瘦肉湯的做法  

1. ①新鮮豬瘦肉一塊，洗淨備用；
   ②3顆紅棗，用刀背拍扁去核；
   ③取砂仁兩顆，稍微拍扁出味；

2. ④大概是15分鐘的樣子，把瘦肉剁碎，多個方向隨便剁；

3. 最後整起來的時候居然好像一朵舒蕾哈哈哈。把拍碎的砂仁放在中間，稍微抓一下就可以跟紅棗一起放入燉盅啦。

4. 燉湯鍵一按，2小時後見美味……

5. 湯水清澈見底，紅棗的輕顏讓湯顯微紅，更有食慾了。

6. 基本沒有油花，每一口都是這麼清甜。

7. 我最愛的操作，哈哈哈和飯吃，就會特別滿足～

小貼士

砂仁味辛性温，歸脾/胃/腎經，可化濕開胃,温脾止瀉,理氣安胎。廣東陽春產的品質更佳，藥用價值和食用價值都是非常高的。日常燉湯、燉豬肚，都是很好的吃法哦。

小貼士:
1、肉儘量剁碎一些，燉起來還能吃。如果只是喝湯也太浪費啦，還有很多營養在肉裏呢。我買的這塊是蘋果肉，剁棉了，燉起來還是很嫩的，一點都不渣。

2、土豬肉燉出來的湯喝着會更香，買一小塊肉燉湯可以考慮買好一些的嘞。

3、雖然在家裏一般不給湯水拌飯吃，但每次燉瘦肉湯都一定要拌上一碗，因為真的太愛了。用大的短瓷勺，和着湯水一起吃，嗦嗦聲哈哈哈。喜歡的可以試試