泰式檸檬蒸魚 泰汁版更具風味

泰式檸檬蒸魚，不同於家常版普通的蒸魚。徐同泰泰汁辣椒醬酸辣微甜，加入檸檬、香菜更添泰式風味。泰汁是泰式的辣椒醬，口味獨特，可直接佐餐 涼拌 烹調 燒烤 火鍋蘸醬等。泰汁烤生蠔 簡單快手 下次和大家説 超級快手烤生蠔

用料  

泰式檸檬蒸魚 泰汁版更具風味的做法  

1. 魚處理好 洗淨 兩邊斜劃三道口

2. 姜切絲、小葱切葱段 鋪在魚盤上

3. 鹽 料酒 生抽、蒸魚豉油適量塗抹魚全身，醃製10分鐘

4. 醃製好的魚 魚肚敞開，按壓致可以平放 向下放置，魚背向上  這樣不僅造型好看 魚腹也不用重複放入葱姜 蒸的更均勻 更透

5. 檸檬對半切 ，擠檸檬汁淋魚身  另一半切片擺盤用。

6. 鍋內水燒開，放入魚 大火蒸10分鐘左右

7. 蒸魚同時調配醬汁。
   準備一個碗、 泰汁兩大勺、蒸魚豉油適量、香菜切末放入（泰式用香茅最好，香茅日常不好買，用香菜代替也會有香料的味 不喜香菜可不加）、生抽適量、蒜末（泰汁含有蒜，不喜歡太濃的蒜味可不加、適量檸檬汁

8. 魚蒸好 取出 澆上醬汁。

9. 鍋內燒熱油 燒至冒煙 淋於魚身（喜清淡可不澆熱油 ） 剩下一半檸檬切片或花刀擺盤 即可