金邊白菜

我小時候不喜歡吃白菜，媽媽就想方設法的變樣做。唯獨這個味道我最愛吃，現在經常自己做來吃。剩下的葉子可以做湯。

用料  

金邊白菜的做法  

1. 大白菜要選擇水分充足的，白菜幫去葉。

2. 白菜幫去葉。切成魚鱗片。

3. 炒菜過程太忙了，沒照相。大火放油，肉，蒜末，等肉炒熟了放白菜片，一定要大火翻炒。加入少量老抽生抽和耗油。（老抽是用來上色的）。再翻炒一下，加鹽，出鍋。不要炒失水了，不然就不脆了。