山楂漢堡

小長方條，層層疊疊，獨立包裝，超市和零食小鋪經常可見，它的名字好像就叫山楂漢堡。
那時候，總是試圖一層層將它剝離開來。當果丹皮捲到厭煩，忽然間想起它來。頓時有了主意，不用再去想卷得夠不夠緊實，卷卷是太粗還是太細。只需要切開，疊起，切開，疊起，換一種形式，還是果丹皮的內涵。。。。
只是，至今仍未明白，它為什麼叫做漢堡呢？

用料  

山楂漢堡的做法  

1. 用料：山楂500克，冰糖450克，水適量

2. 山楂洗淨去果核蒂把，

3. 放入料理機中，加水攪打。

4. 成細膩果漿，

5. 倒入鍋中，加入冰糖。

6. 置火上，大火煮沸，轉中小火熬煮，並不斷攪拌。

7. 果漿煮至濃稠，熄火。

8. 在保鮮膜上平鋪一層，厚約3毫米左右。

9. 放入烤箱，熱風，100度以下，烘烤。

10. 表面不粘手後，取出。

11. 去掉保鮮膜，從中線切開。

12. 將兩面疊在一起，再次從中線切開。

13. 再疊起來。

14. 從中線切開。

15. 最後疊起來。

16. 切成大小均等的小長方塊。

17. 用保鮮膜包起來。

小貼士

熬煮山楂果漿過程中，需不斷攪拌，以防噴濺或糊鍋底。
疊放層數及切塊大小可以根據自己習慣任意調整。