時間：約12-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1份
用料
| 肥牛片 | 80g |
| 洋葱 | 50g |
| 雞蛋（液） | 2個 |
| 食用油 | 10g |
| 小葱 | 根據口味添加 |
| 醬汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 蠔油 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 清水 | 100g |
肥牛抱蛋的做法
醬汁：將生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、清水，攪拌均勻。
![肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第2張]( "肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，放入洋葱絲，翻炒至洋葱絲變軟。
![肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第3張]( "肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第3張")
將肥牛擺在洋葱絲上方，澆入一半的醬汁，蓋上鍋蓋，燜至肥牛變色。
![肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第4張]( "肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第4張")
然後倒入蛋液，蓋上鍋蓋，燜至蛋液凝固，開蓋，淋下剩餘的醬汁，撒下葱花點綴一下即可。
![肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第5張]( "肥牛抱蛋的做法圖解 肥牛抱蛋的做法步驟 第5張")
小貼士
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