老公是萍鄉人，有次他們高中同學萍鄉聚會，吃飯時點菜，提到炒洋辣椒。説開車回萍鄉，剛下高速，家都沒回，就進館子點了洋辣椒，近鄉情切，迫切的切，言辭中，洋辣椒這道菜好像全宇宙只有萍鄉有，代表了萍鄉的味道，我也非常好奇。
洋辣椒上桌後，發現所謂的洋辣椒並不辣，只是配菜的辣椒辣，洋辣椒帶着黏液絲，口感很妙。我也瞬間愛上洋辣椒，只是非常好奇這是什麼物種。。。。問我老公，他也不知道，就知道是叫洋辣椒。。。神啊~
回到北京，偶然有一次才發現，原來秋葵就是他們口中的洋辣椒，原來如彼哇！！懸案破解！
説到萍鄉菜，我僅從婆婆教導的N道菜總結，所謂婆婆口中的萍鄉菜，重點是三項：1 辣椒！面兒也行，新鮮的也行，反正必須有。（不誇張的説，一道菜，如果放的是辣椒麪兒，能放五六勺都不止，反正炒菜放辣椒時甚是豪爽，幾乎要看不見其他菜了-_-||）2 鹹！幾乎辣和鹹成正比，越辣就越鹹，鹽多，醬油多。3 蒜！青蒜也好，蒜頭也好，多多噠！
上述三項齊了，離做成萍鄉菜就不遠了Orz

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