用料 萵筍 根 麪粉 克 生抽 勺 蠔油 勺 雞蛋 個 鹽 克 十三香 勺 胡蘿蔔 萵筍餡餅的做法 萵筍切絲，胡蘿蔔切絲，用鹽醃製半小時 雞蛋炒成小碎塊 把醃好的萵筍，胡蘿蔔攥一下水，加入雞蛋，生抽，耗油，十三香，蝦皮，攪拌均勻 兩勺面，加點鹽，先用涼水攪拌，再用熱水攪拌和成光滑的麪糰，醒發十分鐘 分成小劑子，用擀麪杖擀開，包入餡料，擀開 電餅鐺刷油，五分鐘出鍋
