菠菜豬肝西紅柿雞蛋湯

秋天自家小院下來的菠菜，平時是菠菜雞蛋湯孩子挺愛這一口的，而今天這道菜做出來那是因為豬肝買多了不吃就壞了，西紅柿是一個認識的大姨送的，索性加一起做，沒想到孩子説很好喝，我做的量有點大，因為習慣了一下子做好一天的量，大傢伙做的時候可以減半，

用料  

菠菜豬肝西紅柿雞蛋湯的做法  

1. 豬肝切好，泡血水，我早晨泡的，中午吃，用澱粉，鹽，糖，生抽，胡椒粉醃製一會

2. 切葱

3. 打好雞蛋備用

4. 菠菜洗淨

5. 燒開水綽菜還有豬肝

6. 西紅柿熱水燙一下去皮

7. 切好

8. 菠菜不用燙的太久

9. 沖涼切好

10. 撈出菠菜後再綽豬肝，豬肝稍微變色就趕緊看出來，否則就老了

11. 小火爆香蒜

12. 姜用研磨磨粉

13. 完了直接加水，不用翻炒菠菜

14. 加西紅柿

15. 把雞蛋打入，這個時候加雞蛋，蛋花好看

16. 依次加入菠菜，豬肝，一開趕緊關火，撒上葱花還有雞精

17. 做好了

小貼士

我家做菠菜，西紅柿雞蛋湯，都是葱花小火爆香，而後直接加水，再添菜，不用油翻炒菜