西紅柿雞蛋菠菜疙瘩湯/面

營養豐富的早餐是一天營養的基礎，這個配方既可以下疙瘩湯，也可以用來下面條，營養豐富，味道鮮美

用料  

西紅柿雞蛋菠菜疙瘩湯/面的做法  

1. 將礦泉水瓶扎3到4個眼兒，用來和麪疙瘩

2. 將麪粉放到碗裏，用礦泉水瓶滴水，然後用筷子攪拌，和出面疙瘩

3. 將麪疙瘩撥出來，然後繼續和，以防麪疙瘩越和越大，直至麪粉用完

4. 西紅柿去皮，菠菜焯水切段，切葱花備用

5. 少油炒葱花和西紅柿

6. 加水和蝦皮，並將水燒開

7. 水開後加入疙瘩（或者麪條）和菠菜

8. 再次燒開，加入已經打好的雞蛋液

9. 加入糖，鹽，生抽，香油調味，即可食用，味道鮮美，營養豐富。

小貼士

和麪疙瘩的時候，要儘量大小一致，用礦泉水瓶扎眼的方式，可以很好的控制水量，保證疙瘩大小，做好一些後用筷子將上面的麪疙瘩撥出，再繼續做，這個做法也可以直接下面條，其實更簡單，味道也一樣，味道的調整要靠經驗一點一點嘗