【南瓜手擀麪】回憶爸爸的手擀麪也是兒時的味道

手擀麪
小時候的味道
也是爸爸的味道～
一碗濃濃的帶愛的手擀麪
再配上韭菜雞蛋的滷子……


秋季，
南瓜豐收的季節，
南瓜含有豐富的鈷元素
鈷能夠活躍人體的新陳代謝，
促進造血功能，
並參與人體內維生素B12的合成
是人體胰島細胞所必須的微量元素。

用料  

【南瓜手擀麪】回憶爸爸的手擀麪也是兒時的味道的做法  

1. 準備材料：南瓜放涼後與麪粉，水，鹽混合

2. 揉成光滑的麪糰

3. 醒發最少一個小時

4. 把麪糰擀開，擀成薄餅

5. 這樣子卷着擀

6. 這樣子，捲起的時候麪餅上要撒乾麪粉防粘

7. 用力壓住擀麪杖從中間往兩邊屢

8. 擀大的樣子

9. 對面餅進行摺疊

10. 摺疊好的樣子

11. 切成自己喜歡的寬度

12. 上面撒點麪粉

13. 準備把切好的麪條提起

14. 麪條要在乾麪粉裏打個滾，防粘，
    可以準備下鍋嘍，
    或是晚上擀好，第二天早晨吃，

15. 我這樣放，不按套路來😄

16. 自帶光環無需任何美顏

17. 沒有煮斷

18. 加點韭菜雞蛋的滷子……

小貼士

1：這是我跟我家小朋友的兩人份，有餘.
2：寬麪條的麪餅就要薄一些，
窄麪條的麪餅就要稍厚一些