手工辣條（用剩米飯就可以啦！）米飯版

用料  

手工辣條（用剩米飯就可以啦！）米飯版的做法  

1. 3勺米飯（掛尖）3勺麪粉（掛尖）麪粉和米飯的比例是1:1，可自行調節米飯麪粉的量數

2. 加少許辣椒粉，半瓶蓋醬油，一撮鹽，揉成麪糰，開擀。一定要有耐心，期間不要加如何東西。🙆❤️

3. 多折多擀，弄出來的辣條才勁道。

4. 擀到這樣麪粉鋪在麪糰上沒有太多米粒式疙瘩了就可以了，擀成大片。涼水上過蒸，上氣蒸4分鐘。

5. 捲起來切成段

6. 我們擀了很多

7. 油熱加辣椒麪2勺 糖一勺 鹽一撮 十三香1勺白芝麻多一些  雞精味精一撮，（就是大拇指中指食指，三個指頭）

8. 開小火加入麪筋，攪拌均勻就可以啦！

小貼士

一定要非常非常的有耐心，麪筋才會出來，做出來的辣條也會比較勁道。期間千萬不要加太多醬油，不然太軟了，也不勁道。