自己做的辣條怎麼也比外面買來不知摻進去什麼材料的吃起來放心,再説味道也相當不錯哦🤓🤓
用料
剩米飯 | 1小碗(差不多200克) |
辣椒粉 | 10克 |
麻辣鮮調料 | 10克 |
五香粉 | 2克 |
孜然粉 | 2克 |
白糖 | 15克 |
雞精 | 適量 |
油 | 1大勺 |
澱粉 | 30克 |
麪粉 | 40克 |
水 | 適量(約25克左右) |
白芝麻 | 10克 |
吃不夠的剩米飯辣條的做法
200克剩米飯中加入30克澱粉,40克麪粉,攪拌一下然後加入適量水(大約25克左右,邊倒邊攪拌),只要成團就可以了
帶上手套抓拌均勻
捏成團,在上面抹上一層油
裝入保鮮袋用擀麪杖壓平整,厚度不能高於硬幣
用刮刀刻上細條紋,然後切成大拇指寬的條狀
鍋中墊好油紙,放入切好的米飯條大火蒸10分鐘
準備調料:10克麻辣鮮,10克辣椒粉,15克白糖,2克孜然粉,2克五香粉,10克白芝麻,適量雞精拌勻備用平底不粘鍋中加入一大勺油,放入拌勻的調料,開小火炒制1分鐘左右
加入蒸好的米飯條翻炒半分鐘左右,直至米飯條全部吸收上調料,關火盛出。又香又辣實在太好吃啦🤗🤗