涼拌皮蛋—中國人才懂的美食

這個曾經讓老外聞風喪膽的食物，被評為世界上最噁心的食物TOP2，瘋狂被迷戀的食物——皮蛋。
但是吧，這皮蛋你不蘸醋啊，那中國人也吃不下去啊……可憐的歪果仁……哈哈哈，今天來看看如何涼拌一盤，好吃的皮蛋。

用料  

涼拌皮蛋—中國人才懂的美食的做法  

1. 皮蛋剝殼，洗乾淨上面的石灰泥

2. 用刀切成瓣，私以為，一個蛋，四瓣最合適。

3. 把皮蛋擺在盤子裏，在“花心”位置，放上蒜泥、葱花、剁椒、薑末、辣椒粉各一勺，備用。

4. 起鍋燒油，把另外2勺蒜泥，1勺葱花，用熱油淋一下，倒上半勺白糖，半勺花椒油，1勺生抽，3勺陳醋，攪拌均勻，淋在皮蛋上，搞定。