樣鯪魚

用料  

樣鯪魚的做法  

1. 1.鯪魚挖空內裏，肉骨頭都挖出來，只留皮和尾巴，我也不會挖，市場賣魚的老闆都會的吧！
   2.把挖出來的鯪魚肉剁碎，骨頭可以煎着吃或者蒸來吃！
   3.瑤柱、蝦米預先放水裏泡一下
   4.馬蹄去皮剁碎成一粒粒
   5.臘肉臘腸切成一粒粒
   由於我忘記照照片，所以只能口述了，本人普通話不太好😃😃
   

2. 6.把上面做好的2345步全部攪拌一起，放鹽油醬油蠔油砂糖葱玉米粉（雞蛋可加可不加）調料自己看着辦放多少吧！
   
   7.把攪拌的肉塞進魚皮裏面，塞滿就像圖片上的一樣
   不知道為什麼下廚房的圖片都不能顯示一整張，而且不能調整，只看到了魚中間了！！

3. 8.熱一下平底鍋倒花生油到鍋裏，煎一下兩條魚，4面都反一下，那樣才均勻！煎至魚身金黃色，看圖一和圖三，就可以出鍋上碟了！
   
   9.放一鍋水，把魚放鍋裏面隔水蒸至熟透，大概就15-20分鐘左右，我也沒有算過時間！
   
   10.魚蒸熟了把魚放墊板上切開一小段一小段的，用平底鍋倒點醬油蠔油砂糖（喜歡甜味一點的可以多放點糖）煮一個小汁倒進切好的魚上面，這樣就完成了！