麻辣香腸。

用料  

麻辣香腸。的做法  

1. 把肉洗乾淨。

2. 所有的調料。

3. 切肉肉是很辛苦的哦，切完哈爾濱蒜香紅腸的肉，又切麻辣腸的肉😁

4. 切肉呢就是有點費勁噢，我的手腕切的好酸好累呀，把它切得稍微薄一些小塊也行，或者是切成薄一些長片也行，我就切的薄一點的長片，切出來的這樣好吃，不要用絞肉機絞。

5. 把所有的調料放進去，一定要拌勻。

6. 醃上一晚上。

7. 腸衣泡上30分鐘。

8. 清洗腸衣兩遍。

9. 灌腸灌一節綁一節，如果太飽的話裏面有氣用牙籤扎個一下。

10. 灌好了。

11. 把水燒成微微的冒泡，裏面放上料酒。

12. 把麻辣腸放到鍋裏為什麼要把麻辣腸放到鍋裏呢？這樣呢就是去除腸衣的味道，如果你不想這樣的話這一個環節就整個去掉了，灌好腸子，直接晾起來就行了。

13. 放進去。

14. 麻辣腸迅速拿出來

15. 晾上吧。

16. 最好風乾。

17. 等不及了蒸了兩根嘗一嘗，味道超級棒👍

小貼士

為什麼把麻辣腸放到水裏燙一下呢，是把腸衣的味道去除，如果你不想燙，你就灌好腸後可以掛好直接晾上就行。另外鹹鹽呢，一個地域和一個地域的鹹鹽的鹹度是真的不一樣的，你要根據你的口味來自己放。