去年做了藜麥大肉粽非常受歡迎
用的白色藜麥，口感軟糯一些
今年換成三色藜麥，口感粗一些，再加紅豆粗糧粽的特點會更加明顯，鹹蛋黃畫龍點睛增香不少，所以粽子熱量不會低😂
準備工作：
①鹹蛋黃用的金奇香大號蛋黃對半切，放整個會膩。
②五花肉記得提前一天放冰箱冷藏醃製24小時，根據個人口味調味。
我用的配方👇
（生抽老抽鹽糖胡椒粉米酒洋葱汁黃豆醬）
③我做的大概250克大粽，每個粽放50克左右五花肉，包的時候很大塊，煮熟後肥的部分通常化成油，吃起來沒多少肉了。
④紅豆晚上泡，糯米泡2-3小時，攪拌均勻後加適量花生油和鹽攪拌均勻，花生油增香，鹽不需要多就是微微提味，煮後的粽子糯米部分沒什麼鹽味，因為五花肉和鹹蛋黃已經比較鹹，所以糯米不需要加太多調味，個人意見，僅供參考。

包粽子的圖片一個人製作沒法拍，上一些完成後的圖片，包法在首頁搜大把。