法國百合

長得像睡蓮的蔬菜會是什麼味道呢？

用料  

法國百合的做法  

1. 法國百合

2. 剝去外皮

3. 切開頭部，淋上檸檬汁

4. 切掉根部，將裏面的絨毛去除乾淨，並淋上檸檬汁

5. 剝完的皮，非常多。可食用部分其實很小。

6. 淋上檸檬汁就可以放置待用。

7. 豆瓣醬加姜蒜炒過加水燒開放進去煮，口感非常清甜。但是可食用部分其實只有根部一小口。

8. 煮完沒有特別擺盤，因為是和其他食材一起煮的。

小貼士

剝完皮要儘快擦拭檸檬汁，否則很容易氧化。