給過年準備的小零食,給自己一點過年的儀式感,之前做了雪花酥和餅乾,在新年的前幾天做了這個牛軋糖,給自己2018年劃一個圓滿的句號。
用料
棉花糖 | 150克 |
黃油 | 30克 |
奶粉 | 100克 |
花生和各種堅果 | 100克 |
抹茶 | 10克 |
蔓越莓 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
黑巧克力 | 15克 |
巧克力牛軋糖+抹茶牛軋糖的做法
黃油放不粘鍋裏融化,注意是小火,融化後倒棉花糖,棉花糖可以提前剪小,這樣方便融化
然後倒入巧克力液,攪拌到棉花糖內,然後倒奶粉和可可粉,記得過篩,攪拌均勻
關火,倒入花生等然後翻拌壓實,然後藉助刮板弄平,晾涼後裝袋