天冷了,家裏自己做羊蠍子,食材新鮮好吃看得見。 用料 羊蠍子 4斤 葱 2根 香菜 3個根 花椒 芹菜 2根 圓葱 1/3個 生薑 一塊 火鍋底料 2包 紅糖 適量 鹽 適量 紅湯羊蠍子的做法 羊肉泡水 放生薑和花椒焯水 炒料油,放火鍋底料 火開5分鐘,將底料撈出,放紅糖 將羊蠍子放裏燉45分鐘 放點鹽找下鹹淡口 白蘿蔔鋪地,香菜點綴,湯有點窄😂,啃完骨頭,倒入開水涮茼蒿菜 小貼士不要放料酒,用紅糖,有火鍋底料不用醬油