茭白【性味】涼，甘、淡。【功用】清熱止渴.利尿除濕。 用料 茭白 一個半 黑木耳 3朵 青葱 3-4根 瘦肉 一小塊 生抽 適量 糖 少許 黑木耳茭白炒肉絲的做法 黑木耳泡發切絲，肉切絲，茭白切絲，青葱切絲（葱白跟葱綠分開） 起油鍋，放入葱白，隨後放肉絲炒至變色 放入茭白與黑木耳絲大火翻炒 炒至茭白變軟，調入適量生抽，一點點糖提味兒 葱綠部分此刻投入，迅速翻炒幾下，出鍋 小貼士也可以放入胡蘿蔔絲一起炒。愛吃其他口味的可以不放生抽，改放榨菜絲味道也非常好
