温州特色美食小吃之一,就像Pizza一樣,可以任意放料,我稱之為中國式pizza,哈哈
用料
黃豆或者熟花生米 | |
豬肉,肥瘦相間 | |
茭白 | |
胡蘿蔔 | |
番薯粉 | |
廚房常用調味料 | |
水 | |
一塊肥肉 | |
葱 |
温州特色美食~~厚蛋皮的做法
把胡蘿蔔和茭白刨絲,花生米去皮,肉切絲
鍋裏放入少許油,把肉放入炒斷生,倒入胡蘿蔔絲和茭白絲,炒斷生,放入黃豆或者花生米,倒入少許醬油,按料多少放入鹽調味,放置一旁
把番薯粉放入一個碗裏,倒入水,攪拌至糊狀
把炒料和番薯糊攪拌均勻
開火,把肥肉把鍋擦一遍,為了讓上面不粘,盛入適量厚蛋皮糊,開煎,煎至兩面金黃,中間不生即可
是不是很有食慾呢,沒有雞蛋的厚蛋燒就做成了