用料 油 2斤左右 小龍蝦 3斤 鹽 6-8克 啤酒 500ml 大蒜 2頭 生抽 1勺 米醋 1勺 蒜香小龍蝦的做法 小龍蝦去頭去蝦線 反覆刷洗小龍蝦至沖洗時再無異物留取蝦黃洗淨備用 控幹水分 大蒜切成沫 起鍋燒油油熱後炸致蒜末金黃加生抽米醋各一大勺鍋內留少許底油加入蝦黃炒至濃稠備用 起鍋燒油七分熱度後炸小龍蝦炸熟 將炸好的小龍蝦與蒜泥蝦黃炒勻 加啤酒沒過小龍蝦加鹽大火燒開 注意不要粘鍋 好啦,慢慢享用吧 小貼士收拾時間太漫長