豆豉蒜茸油麥菜

用料  

豆豉蒜茸油麥菜的做法  

1. 油麥菜洗淨瀝水切成段，梗和葉分開放。
   

2. 將蒜瓣切碎備用。

3. 豆豉準備好

4. 熱鍋涼油，待油温七成熱時先下蒜蓉炒香，下豆豉，翻炒幾下，倒入油麥菜梗部分翻炒片刻再下葉子，加生抽、蠔油繼續翻炒，加鹽，如果乾了少加一點水。

5. 嘗試油麥菜梗部熟了即出鍋。