用料 平菇 蟹味菇 口菇 香菇都隨便 腐竹(木耳) 葱薑蒜 腐竹燒雙菇的做法 準備姜蒜絲,葱白(用葱燒,所以葱適當多一點) 腐竹發泡煮半熟,蘑菇用鹽水洗淨撕小塊煮半熟撈出過涼水,濾幹水份 鍋內下油爆香姜蒜,葱,下蘑菇腐竹煸炒2分鐘,倒入一點高湯中火煮至收汁加鹽,蠔油,葱段,勾芡即可 小貼士可用一點紅辣椒絲點綴,調味不必了,口味重的加剁辣椒炒