用料 雞翅 6個 雞翅根 10個 榛蘑 50克 八角 2個 料酒 1勺 葱 半根 姜 4片 老抽 1勺 生抽 2勺 鹽 10克 幹辣椒 3個 榛蘑燉雞翅的做法 雞翅和雞翅根放清水裏洗淨，然後放開水鍋中綽水撈出。 準備葱、姜、幹辣椒，大料。 榛蘑用温水泡發1小時。 把榛蘑的根部剪掉，榛蘑在水中稍清洗以免牙磣。 鍋中放油，加入葱段、薑片，大料和幹辣椒稍炒出香味。 放入雞翅和雞翅根翻炒，加入料酒、老抽、生抽繼續翻炒。 加入榛蘑、鹽、糖入鍋，翻炒一下。 加入開水與雞翅平齊，先中火燒開5-10分鐘，然後轉中小火燉半小時，期間要注意看鍋中水是否夠，如果太少就再加點開水。 最後大火收收湯汁就可以盛盤了，營養又美味的出鍋了，配上花捲真心好吃。 又搭配了2個小菜，開吃吧！
