慶祝新中國成立70週年,中餐廳第三季特別製作! 用料 冬瓜、雞胸肉、寶塔菜、孢子甘藍、、蝦仁、葱 中餐廳第三季特別製作—錦繡中華的做法 雞胸肉、蝦仁切丁,蟲草花切碎備用,寶塔菜、孢子甘藍焯水備用入冰水更碧綠。(打結用的葱焯燙)冬瓜切片備用 冬瓜切薄片放鹽水浸泡5分鐘,更有韌性,更晶瑩 將雞胸肉、蝦仁、蟲草加鹽、糖、瑤柱、生粉拌勻 冬瓜皮包住餡料,用葱絲打結,蒸6分鐘 入鍋蒸6分鐘 用孢子甘藍、寶塔菜、豆子裝飾 綠水青山製作原料:蔬菜汁、瓊脂